|
Arı poleni renk, şekil ve içeriği bakımından farklılık gösterir. Renkleri genellikle sarı olmakla birlikte pembe, kırmızı, mor, eflatun, siyah v.s. olabilir.
Arı polenindeki aktif madde içeriği bitki türüne, yetişme koşullarına, yer ve toprak karekterine göre değişir. Fakat arılar yanlızca en değerli olanları toplarlar. Polende ortalama %25 oranında protein vardır. Bu protein içinde insan vücudu için gerekli olan temel aminoasitlerin tamamı bulunur. Demir, bakır, kalsiyum, potasyum, fosfor, sodyum, magnezyum, iyot polende varlığı tesbit edilen elementlerden bazılarıdır. Polende bulunan iz elementler ise alüminyum, nikel, titanyum, çinko, manganez, bor ve baryumdur. Arı poleni vitamin bakımından zengindir. Bu vitaminler B1,B2,B3,B4,B5,B6,B7,B8,B9,B12,A,B,C,E’dir. Polende vitamin H’nin varlığı rus araştırmacı deriatrin ve soirich tarafından açıklanmıştır.
Arı poleni enzim ve CO-ENCİM’de çok zengindir. Ayrıca içeriğinde bilim adamlarının henüz analiz edip izole edemedikleri maddeler bulunmaktadır. Arı poleninin bu kadar etkin olmasında bu maddelerin büyük payı olduğuna inanılmaktadır.
|